Instant nudler - 1BiTv.com

Instant nudler

Eksperter undersøkte øyeblikkelige nudler


Instant nudler


Mange er overbevist om at øyeblikkelige nudler er et skadelig produkt som inneholder monosodium glutamat, konserveringsmidler, fargestoffer og andre potensielt utrygge ingredienser i store mengder. Men til tross for dette blir øyeblikkelig nudler kjøpt, fordi det har to utvilsomme fordeler: det er billig og enkelt å tilberede. Roskachestvo undersøkte kvaliteten og sikkerheten til øyeblikkelige nudler. Resultatene fra denne studien vil bidra til å forstå hvor velbegrunnede forbrukerproblemer er.

Umiddelbart bemerker vi at i følge resultatene av denne studien, kan ingen merkevarer kreve det russiske kvalitetsmerket, fordi det ble funnet inkonsekvenser i en eller annen indikator i alle produktene som ble undersøkt.

Eksperter har identifisert uoverensstemmelser med den tekniske forskriften fra tollunionen (TR CU) 021/2011 "On Food Safety" i nudlene til Skorovar-varemerket: det har overskredet det tillatte nivået av ochratoxin A *. Rangeringen av dette varemerket er tilbakestilt.

* Ochratoxin A er et mykotoksin fra gruppen av octratoksiner produsert av mikroskopiske muggsopp fra slektene Aspergillus og Penicillium. Det utgjør en trussel mot menneskers helse og liv på grunn av dets giftighet og potensielle kreftfremkallende egenskaper.

I tillegg ble det funnet spor av ochratoksin A i produktene fra åtte merker. Det ble registrert spor av mykotoksin zearalenon i produktene fra fem merker. Dette kan imidlertid ikke anses som et brudd, fordi innholdet i de listede mykotoksinene i produktene til disse merkene ikke overskrides.

I følge eksperter kunne mykotoksiner få i seg nudler fra råvarer på grunn av utilstrekkelig nøye kontroll med inngang på fabrikken eller skruppelløse leverandører av mel. Mykotoksiner kan også vises under transport eller lagring av det ferdige produktet (når forhold oppstår for soppinfeksjon).

Eksperter undersøkte nudler for nærvær av plantevernmidler og en plantevekstregulator. Det ble funnet spor av bifentrin (sprøytemiddel) i store lunsjnudler og spor av mengder plantevekstregulator i Big Lunch, Golden Harvest, Rollton, My Price-nudler.

Spor sprøytemidler og plantevekstregulator kan bare komme inn i nudler gjennom det viktigste råstoffet - mel.
Resultatene fra studien tillot oss å bekrefte eller tilbakevise frykt for forbrukerne.

Blant de vanligste forbrukerproblemene er:

· Øyeblikkelig nudler inneholder mye salt og smaksforsterker (monosodium glutamate).
· For produksjon av nudler ved bruk av mel og foreldet vegetabilsk olje av lav kvalitet.
· Produsenter bruker soya i produksjonen, men indikerer det ikke i sammensetningen.
· Ved fremstilling av syntetiske fargestoffer som ikke er angitt i merkingen.
· Det er ikke noe kjøtt i nudlene, noe produsentene hevder på emballasjen.

Det som ble bekreftet

· Det er virkelig mye salt i instant noodles. I produksjonen av 12 merker oppfyller ikke massefraksjonen av salt (i det ferdige produktet) den ledende standarden på Roskachestva *. Men det er en som tilsvarer: Anacom, Doshirak, Red Price, Lazzat og Peter.
· Forbrukernes bekymring for kvaliteten på råvarer ble delvis bekreftet. Produsenter bruker førsteklasses mel, med spor av plantevernmidler, plantevekstregulator og mykotoksiner som finnes i nudler fra noen merker. Dette antyder at produksjonen ikke er tilstrekkelig grundig innsatsstyring av råvarer. Eller om feil lagring under transport eller i butikken (når forhold oppstår for soppinfeksjon).
* Ved utvikling av den ledende Roskachestvo-standarden når det gjelder massefraksjonen av salt (i det ferdige produktet), stolte ekspertene på de anbefalte verdiene til WHO: for voksne - bruk av ikke mer enn 5 g salt per dag (litt mindre enn en teskje), som tilsvarer 2 g natrium. Basert på disse verdiene ble kravene etablert - ikke mer enn 0,5% av massefraksjonen salt i det ferdige produktet.
Det som ikke ble bekreftet
· Egentlig er ikke natriumglutamat i nudler så mye som det antas. I vår studie var det meste av monosodium glutamat i BigBon-produktet (3,48 g / kg), det minste - i "Every Day" -nudlene (0,69 g / kg). Og dette er med tillatte 10 g / kg (TR TS 029/2019 "Sikkerhetskrav for tilsetningsstoffer, smaksstoffer og teknologiske hjelpemidler").
· Frykt for at produsentene bruker soya, men ikke indikerer det i deres sammensetning, er ikke bekreftet. Alle som tilførte soyaprotein til produktet indikerte det i deres sammensetning.
· Frykten for at produsentene bruker vegetabilsk olje av lav kvalitet er ikke bekreftet fullt ut. I løpet av studien viste det seg at det i syre produktene ikke inneholder syre antall fett som oppfyller kravene til den ledende standarden på Roskachestvo. Samtidig overholder indikatorene på peroksydmengden fett i produktene fra alle merker kravene i denne standarden. Derfor kan vi ikke si at produsenter brukte olje av lav kvalitet. I følge eksperter kan overskuddet i denne indikatoren være forårsaket av flere årsaker: produsenter brukte gammel olje til steking, krenket det teknologiske regimet for produksjon av produkter, temperaturoppbevaringsbetingelsene oppfylte ikke standardene.
· Ingen syntetiske fargestoffer ble funnet i nudlene.
· Forbrukernes bekymring er ikke bekreftet at alle produsenter av øyeblikkelig nudler bare erklærer tilstedeværelsen av kjøtt i deres produkt, men faktisk er det ingen. I vår studie uttalte syv produsenter at deres produkt inneholder enten kyllingkjøtt eller kjøttdeig kylling (i pulverform). Tilstedeværelsen av kylling og kjøttdeig ble bekreftet i produktene fra seks merker: dette er Anacom-nudler, Big Lunch, Vermicelli, Doshirak, Rollton, BigBon-nudler. Det ble ikke erklært i sammensetningen av kylling bare i nudler "Første pris".


03.10.2019 11:37:19
(Automatisk oversettelse)






13.02.2020 10:34:45

Nye rettigheter for passasjerer med håndbagasje

Rettighetene til passasjerer i øvre og nedre hyller for plassering av håndbagasje skal utjevnes.
13.02.2020 10:29:47

Kina har sett en kraftig økning i antall personer smittet med coronavirus

I løpet av det siste døgnet har antall koronavirusinfiserte COVID-19 øyeblikkelig økt syv ganger.
12.02.2020 13:43:24

Boeing mottok ikke nye ordrer i januar for første gang på 60 år

De fleste flykunder unngår å legge inn nye ordrer.
12.02.2020 13:36:03

Noen sover, og vi gifter oss

Registerkontorene i Moskva jobber nå om natten.


Advertisement

Advertisement

Themes cloud

Moskva mord FN Bocharov Creek skilsmisse revaluering co-pakking logistikk jackpot kino Minibank teori Krim post klient varemerke handling finger sopp medfølgende investering utpressing pakt pengemengde gullmyntstandard lufttransport last personale doktor kaffe eple omdannelse memorandum mordforsøk sang Merk forræderi 3G Shipping S-300 avvikling dødsstraff avskjedigelse GLONASS Hellas FIFA 2018 legemidler omsetning forfalske USA legat ordbok inndragning Undervannsbåt Justinian-koden MVA økonomi olympiske leker mortifikasjon organisasjon IFRS Syria en bærbar datamaskin maling devaluering gjeld ekteskap rekkefølge vil bro dollar Roma rubel oligarki leveranse forgiftning Sotsji konsultasjon hund traktat regning tyveri test arving lov derivat mat eiendomsmegling Kina etterforskning Sokrates egen katt WTO Paralympiske spill Kerch valutaenhet arv rettferdighet statsborgerskap åndsverk Tyskland Fotball belønning planlegger festival bedrageri domstol musikk kompromitterende bevis studere slange Russland trossamfunn handel FMCG lotteri integrering Viber CCTV forskrifter løfte forby overføre hotell godkjennelse CIS hode undeclared varer rolle konferanse adopsjon markedsføring Hviterussland bil kanal kreditt innhold bank gass by på mordbrann boliglån Taxi innbetaling medisiner en pose transseksuell fotballsko virksomhet merke Ukraina premiss middel lov fideicomass Platon insulin en familie mynt øl testosteron utslipp frihet alkohol arkitektur avståelse nevro boliglån Kontrakt Iran sanksjoner bo advokat rapportere forsørger tyranni baby valuta timokrati Skattfritt vil rekreasjon Servitutt barn bimetallism sikkerhet dømme Trafikkulykker pengemengden Farge rakett rekkefølge selger strå en leke Jobb LTE coffers import smugling causa digitalisering moderasjon kontroll avgift lovgivning QR kode medisin fly selger tabletten filosofi penger problem juice pensjon Israel privat bank demokrati en restaurant eksport reform kvasi-avtalen drikke krokodille frakttransport tort hunn Utveksling monometallism 4G gull produkt toll voldgiftsdomstol Gazpromneft monetært system valget slaveri Politikk fødsel diabetes finansiere vurdering penger Internett Kasakhstan monopolist tapperhet bite

Persons

Companies


Реклама