Instant nudler - 1BiTv.com

Instant nudler

Eksperter undersøkte øyeblikkelige nudler


Instant nudler


Mange er overbevist om at øyeblikkelige nudler er et skadelig produkt som inneholder monosodium glutamat, konserveringsmidler, fargestoffer og andre potensielt utrygge ingredienser i store mengder. Men til tross for dette blir øyeblikkelig nudler kjøpt, fordi det har to utvilsomme fordeler: det er billig og enkelt å tilberede. Roskachestvo undersøkte kvaliteten og sikkerheten til øyeblikkelige nudler. Resultatene fra denne studien vil bidra til å forstå hvor velbegrunnede forbrukerproblemer er.

Umiddelbart bemerker vi at i følge resultatene av denne studien, kan ingen merkevarer kreve det russiske kvalitetsmerket, fordi det ble funnet inkonsekvenser i en eller annen indikator i alle produktene som ble undersøkt.

Eksperter har identifisert uoverensstemmelser med den tekniske forskriften fra tollunionen (TR CU) 021/2011 "On Food Safety" i nudlene til Skorovar-varemerket: det har overskredet det tillatte nivået av ochratoxin A *. Rangeringen av dette varemerket er tilbakestilt.

* Ochratoxin A er et mykotoksin fra gruppen av octratoksiner produsert av mikroskopiske muggsopp fra slektene Aspergillus og Penicillium. Det utgjør en trussel mot menneskers helse og liv på grunn av dets giftighet og potensielle kreftfremkallende egenskaper.

I tillegg ble det funnet spor av ochratoksin A i produktene fra åtte merker. Det ble registrert spor av mykotoksin zearalenon i produktene fra fem merker. Dette kan imidlertid ikke anses som et brudd, fordi innholdet i de listede mykotoksinene i produktene til disse merkene ikke overskrides.

I følge eksperter kunne mykotoksiner få i seg nudler fra råvarer på grunn av utilstrekkelig nøye kontroll med inngang på fabrikken eller skruppelløse leverandører av mel. Mykotoksiner kan også vises under transport eller lagring av det ferdige produktet (når forhold oppstår for soppinfeksjon).

Eksperter undersøkte nudler for nærvær av plantevernmidler og en plantevekstregulator. Det ble funnet spor av bifentrin (sprøytemiddel) i store lunsjnudler og spor av mengder plantevekstregulator i Big Lunch, Golden Harvest, Rollton, My Price-nudler.

Spor sprøytemidler og plantevekstregulator kan bare komme inn i nudler gjennom det viktigste råstoffet - mel.
Resultatene fra studien tillot oss å bekrefte eller tilbakevise frykt for forbrukerne.

Blant de vanligste forbrukerproblemene er:

· Øyeblikkelig nudler inneholder mye salt og smaksforsterker (monosodium glutamate).
· For produksjon av nudler ved bruk av mel og foreldet vegetabilsk olje av lav kvalitet.
· Produsenter bruker soya i produksjonen, men indikerer det ikke i sammensetningen.
· Ved fremstilling av syntetiske fargestoffer som ikke er angitt i merkingen.
· Det er ikke noe kjøtt i nudlene, noe produsentene hevder på emballasjen.

Det som ble bekreftet

· Det er virkelig mye salt i instant noodles. I produksjonen av 12 merker oppfyller ikke massefraksjonen av salt (i det ferdige produktet) den ledende standarden på Roskachestva *. Men det er en som tilsvarer: Anacom, Doshirak, Red Price, Lazzat og Peter.
· Forbrukernes bekymring for kvaliteten på råvarer ble delvis bekreftet. Produsenter bruker førsteklasses mel, med spor av plantevernmidler, plantevekstregulator og mykotoksiner som finnes i nudler fra noen merker. Dette antyder at produksjonen ikke er tilstrekkelig grundig innsatsstyring av råvarer. Eller om feil lagring under transport eller i butikken (når forhold oppstår for soppinfeksjon).
* Ved utvikling av den ledende Roskachestvo-standarden når det gjelder massefraksjonen av salt (i det ferdige produktet), stolte ekspertene på de anbefalte verdiene til WHO: for voksne - bruk av ikke mer enn 5 g salt per dag (litt mindre enn en teskje), som tilsvarer 2 g natrium. Basert på disse verdiene ble kravene etablert - ikke mer enn 0,5% av massefraksjonen salt i det ferdige produktet.
Det som ikke ble bekreftet
· Egentlig er ikke natriumglutamat i nudler så mye som det antas. I vår studie var det meste av monosodium glutamat i BigBon-produktet (3,48 g / kg), det minste - i "Every Day" -nudlene (0,69 g / kg). Og dette er med tillatte 10 g / kg (TR TS 029/2019 "Sikkerhetskrav for tilsetningsstoffer, smaksstoffer og teknologiske hjelpemidler").
· Frykt for at produsentene bruker soya, men ikke indikerer det i deres sammensetning, er ikke bekreftet. Alle som tilførte soyaprotein til produktet indikerte det i deres sammensetning.
· Frykten for at produsentene bruker vegetabilsk olje av lav kvalitet er ikke bekreftet fullt ut. I løpet av studien viste det seg at det i syre produktene ikke inneholder syre antall fett som oppfyller kravene til den ledende standarden på Roskachestvo. Samtidig overholder indikatorene på peroksydmengden fett i produktene fra alle merker kravene i denne standarden. Derfor kan vi ikke si at produsenter brukte olje av lav kvalitet. I følge eksperter kan overskuddet i denne indikatoren være forårsaket av flere årsaker: produsenter brukte gammel olje til steking, krenket det teknologiske regimet for produksjon av produkter, temperaturoppbevaringsbetingelsene oppfylte ikke standardene.
· Ingen syntetiske fargestoffer ble funnet i nudlene.
· Forbrukernes bekymring er ikke bekreftet at alle produsenter av øyeblikkelig nudler bare erklærer tilstedeværelsen av kjøtt i deres produkt, men faktisk er det ingen. I vår studie uttalte syv produsenter at deres produkt inneholder enten kyllingkjøtt eller kjøttdeig kylling (i pulverform). Tilstedeværelsen av kylling og kjøttdeig ble bekreftet i produktene fra seks merker: dette er Anacom-nudler, Big Lunch, Vermicelli, Doshirak, Rollton, BigBon-nudler. Det ble ikke erklært i sammensetningen av kylling bare i nudler "Første pris".


03.10.2019 11:37:19
(Automatisk oversettelse)






11.10.2019 09:54:50

De beste byene i Russland

De mest lovende byene i Russland ifølge Forbes.
11.10.2019 09:51:39

Pressemarked

Ukrainas president hadde det første møtet med media etter valget.
11.10.2019 09:33:10

Nobel fredsprisvinner navngitt

Statsministeren i Etiopia ble nobelprisvinner.
08.10.2019 12:54:19

Bønder sperret Frankrikes største motorveier

Frankrike begynte "den nasjonale mobiliseringen av bønder."
08.10.2019 12:49:55

Trump lovet en seier til krig

Men han sa ikke hvor han ville kjempe.


Advertisement

Advertisement

Themes cloud

demokrati virksomhet sanksjoner merke logistikk forgiftning valutaenhet mordforsøk lufttransport testosteron forfalske Sotsji adopsjon forskrifter dømme Kina godkjennelse toll transseksuell kaffe rekkefølge organisasjon Skattfritt avgift mat coffers domstol Russland medfølgende bimetallism inndragning kvasi-avtalen arkitektur bo WTO timokrati boliglån kino Politikk slaveri handling Jobb 3G alkohol mortifikasjon barn musikk nevro tabletten monetært system Syria legemidler frihet kanal pakt oligarki forræderi Gazpromneft skilsmisse QR kode by på frakttransport en leke gjeld Ukraina egen FN traktat medisin dødsstraff privat bank gullmyntstandard derivat Sokrates olympiske leker pensjon lotteri innhold en familie sikkerhet undeclared varer regning Hviterussland Servitutt jackpot omsetning GLONASS pengemengde Kerch avvikling kompromitterende bevis Viber Platon co-pakking memorandum Kontrakt Undervannsbåt LTE monopolist produkt tapperhet hund Paralympiske spill monometallism bite middel Trafikkulykker Tyskland finger diabetes digitalisering mord penger problem Krim vurdering legat tyranni overføre devaluering investering øl bedrageri tyveri smugling tort lovgivning mordbrann en pose forby drikke voldgiftsdomstol premiss avståelse rekreasjon Bocharov Creek MVA integrering CIS pengemengden hode vil lov handel rekkefølge Moskva reform omdannelse bil statsborgerskap avskjedigelse medisiner last IFRS løfte Shipping filosofi vil teori CCTV åndsverk krokodille rakett fideicomass slange selger Fotball studere hotell causa arving Taxi konsultasjon S-300 Internett ekteskap FMCG baby fly boliglån kreditt Roma ordbok bro en restaurant 4G markedsføring Merk Utveksling moderasjon personale rettferdighet fotballsko trossamfunn penger rapportere leveranse planlegger gass Farge rolle katt FIFA 2018 Israel eiendomsmegling varemerke bank USA hunn kontroll en bærbar datamaskin eksport klient fødsel Hellas post sang Iran arv maling selger gull sopp strå insulin valget valuta økonomi konferanse advokat utslipp belønning eple import rubel utpressing festival Justinian-koden Kasakhstan etterforskning innbetaling mynt juice forsørger dollar Minibank test lov revaluering doktor finansiere

Persons

Companies