XXI International Exhibition PIR EXPO har passert - 1BiTv.com

XXI International Exhibition PIR EXPO har passert

I år var et rekord antall deltakere.


XXI International Exhibition PIR EXPO har passert


I Moskva, fra 24. september til 27. september ble den 21. internasjonale utstillingen PIR EXPO holdt. Det er en av de største profesjonelle utstillingene i Russland og CIS. I år ble arrangementet deltatt av et rekordnummer av deltakerne, både i antall utstillere, høyttalere av forretningsvirksomheten og antall gjester. Utstillingen markerte flaggskipet hvert år - i 2018 var et tema "The Game".

PIR EXPO i 2018 er: 46.800 kvadratmeter. m; 742 leverandører - et rekordnummer, inkludert fra Italia, Tyskland, Kina og Tyrkia; 290 eksperter; 256 hendelser; 41 900 besøkende fra hele Russland.

"PIR" er et toppsted blant bransjens hendelser, da det kombinerer flere formater på en gang: utstillingsdelen og forretningsprogrammet viet til flere områder samtidig. Utstillingen presenterte 4 tematiske soner: "Restaurant", "Hotel", "Kaffe" og "Franchising". Alle retninger ble forenet av et flaggskiptema - "The Game", som en logisk fortsettelse av temaet i fjor "New Generation".

Nå vendte hele verden til den nye generasjonen, og det medfører økt interesse for næringslivet. De fleste bransjer er fokusert på det, og det er Y og Z som gradvis blir nøkkelaktører i markedet, og dette markedet søker å finne et felles språk med dem. Spillet, som en form for kommunikasjon, er forståelig for unge mennesker og er et av de mest effektive formatene for å oppdage informasjon i den moderne verden.

"På grunn av slike trender presenterer gjestebransjen ulike modeller for gamification og tilpasning til nye realiteter. Vi prøvde å reflektere dette i vårt forretningsprogram og gjorde det så interaktivt som mulig, sier Elena Merkulova, medstifter av PIR Expo.
Innenfor utstillingsrammen ble det arrangeret et storskala forretnings- og utdanningsprogram med konferanser, seminarer, mesterklasser og presentasjoner av nye produkter, smaksprøver, kokekonkurranser, konditorer, servicespesialister og mange andre. Eierne til store selskaper, myndigheter, ledende analytikere og spesialister besvarte de mest presserende spørsmålene som gjestfrihetsbransjen står overfor i dag.

Således ble Moskva-kvalifiseringsfasen av det russiske barista-mesterskapet 2019, en nøkkelkonkurranse i kaffebransjen, holdt på PIR-COFFEE-siden. Dette er en betydelig konkurranse, som finalist blir sendt til 2019 World Barista Championship i Boston (USA).
I år er det en betydelig økning i kaffemarkedets aktører, og blant utstillerne har den vokst med om lag 40%. I tillegg til kaffebarer var det et stort antall russiske obzharschikov fra hele Russland.

Høyttalere på kaffeshowet inneholdt slike høyttalere som Matt Perger, grunnlegger av Barista Hustle-portalen og Eversys merkevareambassadør, Henry Wilson, grunnlegger og administrerende direktør for Perfect Daily Grind, Andy Benedikter, salgssjef for Cropster, Michael Pakin, president for Diedrich Roasters.
For hotellboere var dette året også ekstremt intens, da det største internasjonale arrangementet fant sted i vårt land - 2018 VM, som hadde en alvorlig innvirkning på hele bransjen. Det var en veldig sterk og positiv følelsesmessig impuls for næringen. Ifølge eksperter vil det positive bildet som kunne vise seg og opplevelsen som ble samlet under VM, være et incitament til videreutvikling. "Konferansen" -hotellene i Russland - livet før, under og etter VM "ble viet spesielt til dette emnet på PIR-HOTEL-siden. Representanter fra myndigheter, fagforeninger og hotellboere diskuterte de viktigste problemene og prestasjonene i bransjen, som avslørte VM, ga oppdatert statistikk og reiste det viktigste spørsmålet: "Hva skal jeg gjøre med ettermesterskapet? ”
På den andre dagen av utstillingen ble det arrangeret et landemerkehendelse i storbyens gjestfrihetsindustri, Business Forum of Moscow Hotel Complex. Forumet hevet de viktigste problemene i bransjen. Begge hendelsene ble avholdt på PIR-HOTEL sentrale område. Hele forretningsprogrammet på hotellutstillingen inkluderte 5 steder: Winner's Club, Profit Training Center, MANAGEMENT Training Center, Ready Solutions, Housekeeping.

Eksperter av øktene var: Igor Bukharov - President for Federal Reserve, Vadim Prasov - Vice president i Federal Reserve, Alexey Tikhnenko - Leder av Hotel Management Department of Sports og Tourism Department of the City of Moscow, Alexei Khudoborodov ( Rospotrebnadzor), Kaliningrad-regionens turistminister, Igor Fomin-føderasjonsrådet), Sergey Danilik - President for Club of Hoteliers, Yekaterinburg, Lana Klyueva (MATCH Overnatting), Anna Kosareva (Cosmos Group), Tatiana Weller (Jll), Vladimir Poddubko AO AD Corporation) og andre.
De mest relevante og praktiske forretningspraksis og master klassene ble holdt på PIR-RESTAURANTs utdanningssteder. Hendelsene ble delt inn i seksjoner, hvorav navnene snakket for seg selv og reflekterte utviklingen av hvordan innovasjoner og teknologier knytter seg til den tradisjonelle tilnærmingen: "Gastrolaboratoriya", "Interactive. Business "," Administrere. Spiller av reglene og uten "," Pizza Territory "," Chef. Lagspill "," Restaurator. Hva blir det neste?".

Besøkende til Ideområdeområdet snakket med: Simon Taylor - Direktør for International Restaurant Development på Condé Nast, Boris Zarkov (White Rabbit Family), Vladimir Perelman (Jeg liker vin, etc.), Anna Tsfasman (Doublebi), Anton Lyalin (Torro Grill) og mange andre.
Mye oppmerksomhet ble betalt til gastrotrendam, spesielt italiensk og japansk mat. Eksotisk pizza kombinert med tradisjonell italiensk blir stadig mer populær. I vest forstyrrer de med hell deres italienske kjøkken, serverer pizza med tartar, granatäpple treacle, shakshuku og frik. Denne mote blir gradvis fart i vårt land, så den italienske utstillingen ble presentert på utstillingen og det russiske pizzamesterskapet ble holdt, der de beste pizza beslutningstakere konkurrerte med hverandre. I tillegg ble det laget et spesielt treningsprogram for japansk mat, da renessansen er observert på markedet, og det er stor etterspørsel etter masterklasser i arbeid med sushi og rå fisk fra kokker.

Master classes for kokker ble utført: Anton Kovalkov (Beluga), Rustam Tangirov ("Røkt bar" og "Teriberka bar"), Andrei Shmakov (Savva), Regis Trigel (Sixty), Taras Kiriyenko (Touche`) og andre.
PIR-FRANCHISE samlet de viktigste og interessante tingene slik at markedsdeltakere kunne bli kjent med de beste franchise-modellene og finne de beste tilbudene for seg selv.
"Ifølge resultatene fra utstillingen ser vi hvilken interesse er gjestfrihetsbransjen. Dette er synlig av antall deltakere, spesielt i kaffesonen, og antyder at markedet som helhet vokser i dette segmentet. Det er stor etterspørsel etter et forretningsprogram, siden opplæring og erfaring fra eksisterende markedsaktører er utrolig etterspurt. Folk ønsker å lære, utvikle og gjøre noe nytt, noe som betyr at vi beveger oss i riktig retning, og vårt produkt er etterspurt, sier Elena Merkulova.
Neste PIR Expo vil bli avholdt på oktober 7-10. Foran det internasjonale treningsforumet for kokker "Breakfast Chef", som vil bli avholdt i Moskva 18.-20. Juni.
pirexpo.com Instagram: @pirexpo facebook.com/vystavka.pir

PIR EXPO. GO, MILL FRENCH PIECE, TOMATO, SMOKE, ROVABO, GI METAL, LE 5 STAGIONI
PIR-KAFFE HUS I VILLAGE, NUOVA SIMONELLI, Bedrift Russland, HAMILTON BEACH, FRANCO, LA MARZOCCO, Midian, MAHLKONIG, ASTORIA, KAFFE OWL, RESTER, KAFFEHANDEL, KOMPLEX BAR, MONIN, STEELITE, LIBBEY ISI, VITAMIX, GOURMET STYLE , BONA VITA, CURTIS, ACAIA, BACBUSTERS, PENTAIR, URNEX, T`COR, HUHTAMAKI, LAMBERTA KITCHERIE, Chocolate Girl
PIR-HOTEL: Institutt for idrett og turisme, FRIO, Frontdesk, First Club of Hospitality Professionals, AERECO, VEIRO PROFESSIONAL, ELITE MONOPOLY, ATBE, Best Events NOVOFLOR, TARASA DUDAR CENTER.


04.10.2018 09:33:00
(Automatisk oversettelse)






19.06.2019 08:37:06

Velsmakende - betyr ikke dyrt

Hvilken mat kan ikke bli lagret.
19.06.2019 08:30:08

Kake og moral

Den amerikanske høyesterett avskaffet de gode konditorene som nektet å lage mat til samme sexbrudd.
18.06.2019 12:43:49

Forsiktig, pinnsvin!

I Storbritannia vil et nytt tegn advare om pinnsvin på veien.
17.06.2019 09:08:25

Nye oppgaver

India pålagt toll på 28 varer fra USA.
13.06.2019 11:36:11

Kjør en trafikkork

Det er på tide å bytte emballasje av husholdnings kjemikalier.


Advertisement

Themes cloud

alkohol transseksuell MVA insulin Sotsji drikke forgiftning pengemengde bimetallism forræderi Iran valget Kerch en pose arv markedsføring bite bil vil derivat trossamfunn lotteri kompromitterende bevis CIS juice monetært system co-pakking mat omdannelse Ukraina finansiere memorandum sang kaffe eple logistikk Syria eksport avgift Utveksling by på Instagram fideicomass klient en bærbar datamaskin dømme Minibank eiendomsmegling pensjon investering mortifikasjon kvasi-avtalen avskjedigelse Mias last kino utslipp lufttransport kanal arkitektur hund overføre rolle forsørger WTO Fotball konsultasjon voldgiftsdomstol hunn Telegram frakttransport rakett Gazpromneft Georgia produkt turisme advokat regning maling Roma middel Russland barn selger Politikk mordbrann studere fly skilsmisse dollar medisiner filosofi doktor devaluering konferanse sopp rettferdighet Justinian-koden Trafikkulykker testosteron sonde statsborgerskap Farge bro reform Rhodes smugling strå pakt virksomhet England penger problem Israel hotell avståelse forfalske tort Servitutt lov vurdering teori slange ordbok godkjennelse mynt Internett gull Skattfritt Kontrakt moderasjon timokrati gass krokodille rekkefølge digitalisering FIFA 2018 innhold tyranni egen FMCG causa en familie planlegger S-300 monopolist Skype rekreasjon belønning test ekteskap domstol adopsjon Kreta forby bank Sokrates festival bedrageri GLONASS lovgivning personale medisin tyveri forskrifter lov inndragning medfølgende fotballsko Merk kreditt jackpot traktat Bocharov Creek katt løfte gullmyntstandard Hellas Krim hode rapportere tapperhet sanksjoner premiss integrering avvikling dødsstraff legat utpressing undeclared varer Sveits valutaenhet slaveri leveranse vil Viber frihet solen Undervannsbåt valuta kontroll Taxi selger organisasjon en leke baby finger arving Kina en restaurant IFRS diabetes CCTV økonomi fødsel post handel øl demokrati toll Platon pengemengden mordforsøk etterforskning bo gjeld penger tabletten varemerke FN import innbetaling coffers rubel Tyskland boliglån revaluering USA handling boliglån musikk Shipping Jobb sikkerhet omsetning privat bank nevro mord oligarki rekkefølge monometallism

Persons

Companies